{"product_id":"ホールチーズ-はじめのチーズ１ｋｇ","title":"【ホールチーズ】はじめのチーズ１ｋｇ","description":"\u003cp\u003e「はじめのチーズ」はヨーロッパで\u003cbr\u003e農家が作る小型チーズ、「トム」を\u003cbr\u003eモデルとして作られたチーズです。\u003cbr\u003eASUKA(アスカ)のチーズ工房を代表\u003cbr\u003eするチーズです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJAL国際線ファーストクラス機内食にも採用されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e表面をグレーのカビで覆われたチーズで、\u003cbr\u003eナッツを思わせるような香りが特徴の\u003cbr\u003eチーズです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e表面のカビを磨き、３~６か月じっくりと\u003cbr\u003e乳酸菌の力を借りながら、熟成したチーズ\u003cbr\u003eをお届けします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e乳酸菌は空気に触れるのが苦手な微生物です。\u003cbr\u003eチーズの表面でカビが酸素を消費してくれるので、\u003cbr\u003e乳酸菌は快適に増えてチーズを\u003cbr\u003e熟成させていきます。\u003cbr\u003eカビは乳酸菌が作り出す乳酸をエサとして\u003cbr\u003e成長します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカビと乳酸菌が共生するホールチーズ。\u003cbr\u003eこのホールチーズをカットすると、チーズの\u003cbr\u003e断面が空気に触れるため、そこから乾燥や\u003cbr\u003e風味の劣化が始まります。\u003cbr\u003e市販のカットされたチーズは、断面を守るために\u003cbr\u003e真空パックをしたり、脱酸素剤を入れて\u003cbr\u003e空気に触れるのを防いでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしかし、是非一度、カットしたてのチーズを\u003cbr\u003e食べていただきたいのです。\u003cbr\u003eカットした時の香りも、カットしたての\u003cbr\u003eチーズのコクも真空パックの物とは比べ物に\u003cbr\u003eなりません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一度カットしたチーズはなるべく早めに\u003cbr\u003eお召し上がりいただきたいのですが、\u003cbr\u003eなんせ１ｋｇもあります。保存するときは\u003cbr\u003e切り口をラップでぴったりと包み、密封容器に\u003cbr\u003e入れて保存してください。\u003cbr\u003eすりおろしたチーズは冷凍保存もできます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそのままスライスしたチーズをおつまみにしたり、\u003cbr\u003eパスタ・ピザ・グラタン・ハンバーグ・トースト・\u003cbr\u003e野菜のグリル等にお使いください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e普段のお料理がワンランク上のレストランの味に\u003cbr\u003eなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e贅沢にたっぷりとお使いいただけるのも、\u003cbr\u003e１ｋｇのホールチーズの醍醐味です。\u003cbr\u003e多くの方にリピートいただいているチーズです。\u003cbr\u003e初めは「食べきれるか不安」といった声も\u003cbr\u003eありましたが、最初の一切れを食べた瞬間から\u003cbr\u003e虜となり、きがつけば、次のホールチーズを\u003cbr\u003e注文してしまう事、間違いなしです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e是非、内祝ギフトやおうちカフェ、\u003cbr\u003eパーティーでホールチーズを楽しんでくださいね！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品に関するお問い合わせ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ekitagawahana@yahoo.co.jp までお願いします。\u003c\/p\u003e","brand":"ASUKAのチーズ工房","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48989846733105,"sku":"","price":6500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0797\/2441\/3233\/files\/5450c4b4bc2e83647eb068f86c8c9d4b.jpg?v=1714110728","url":"https:\/\/tomajo.myshopify.com\/products\/%e3%83%9b%e3%83%bc%e3%83%ab%e3%83%81%e3%83%bc%e3%82%ba-%e3%81%af%e3%81%98%e3%82%81%e3%81%ae%e3%83%81%e3%83%bc%e3%82%ba%ef%bc%91%ef%bd%8b%ef%bd%87","provider":"農村日和","version":"1.0","type":"link"}